Наша история

История

Японская кухня
с барселонской душой

Arko родился на стыке двух великих кулинарных традиций: японской точности и уважения к продукту и яркости и творческого духа перуанской кухни. В сердце барселонского Эшампле каждое блюдо рассказывает историю встречи культур.

Наша команда регулярно ездит в Японию, чтобы выбирать лучшие продукты и учиться у мастеров. В результате получается кухня, которая чтит обе традиции, не принадлежа полностью ни одной из них.