私たちのストーリー

ストーリー

バルセロナの魂を持つ
日本料理

Arkoは二つの偉大な料理の伝統の融合から生まれました。食材への日本の精密さと敬意、そしてペルー料理の躍動感と創造性。バルセロナのエイシャンプレ地区の中心で、一皿一皿が文化の出会いの物語を語ります。

私たちのチームは定期的に日本を訪れ、最高の食材を選び、巨匠たちから学んでいます。その結果、どちらの伝統にも完全には属さず、両方に敬意を払う料理が生まれました。