Notre histoire

Histoire

Cuisine japonaise à
l'âme barcelonaise

Arko naît de la fusion de deux grandes traditions culinaires : la précision et le respect japonais du produit, et la vivacité et la créativité de la cuisine péruvienne. Au cœur de l'Eixample barcelonais, chaque plat raconte une histoire de rencontre culturelle.

Notre équipe se rend régulièrement au Japon pour sélectionner les meilleurs produits et apprendre auprès des maîtres. Le résultat est une cuisine qui honore les deux traditions sans appartenir complètement à aucune.