Unsere Geschichte

Geschichte

Japanische Küche mit
Barceloner Seele

Arko entsteht aus der Verbindung zweier großer kulinarischer Traditionen: der japanischen Präzision und dem Respekt vor dem Produkt sowie der Lebendigkeit und Kreativität der peruanischen Küche. Im Herzen des Barceloner Eixample erzählt jedes Gericht eine Geschichte kultureller Begegnung.

Unser Team reist regelmäßig nach Japan, um die besten Produkte auszuwählen und von den Meistern zu lernen. Das Ergebnis ist eine Küche, die beide Traditionen ehrt, ohne ganz zu einer von beiden zu gehören.