Obert de 13h a 00h
De dilluns a diumenge
Enric Granados, 63
08008 Barcelona
El nostre arròs de sushi utilitza dos ingredients clau: l’arròs “Koshihikari”, conegut pel seu aroma i sabor especials, i un únic condiment amb vinagre.
El condiment està fet amb vinagre d’arròs vermell d’una coneguda casa de vinagre japonesa fundada l’any 1937. Aquesta casa de vinagre es dedica a preservar la tradició del vinagre envellit dels sakelees.
Aquesta combinació dóna com a resultat un arròs únic amb una textura, sabor i un color més fosc diferents en comparació amb l’arròs blanc tradicional. A més, tots els peixos que utilitzem, inclòs el salmó, estan lliures d’antibiòtics, hormones i anisakis. A més, la soja utilitzada al nostre
El restaurant és sense gluten.
