Blog
Gastronomía nikkei, cultura culinaria y el alma de Barcelona
Artículos
Nigiri de Caviar Baeri: el mos més exclusiu d'Arko
El nigiri de Caviar Baeri a Arko representa una de les formes més pures de luxe gastronòmic. Aquest mos combina tècnica japonesa amb producte excepcional: 5 grams de caviar Baeri sobre una base d' arr
On gaudir ostres a Barcelona: un pla foodie imprescindible
Descobreix les ostres a Barcelona a Arko Restaurant, on l’Ostra Especial de Claire Nº2 es combina amb sabors japonesos i nikkei com ponzu, llimona i llet de tigre.
Qué és l’Snow Crab o cranc de les neus i com gaudir-lo en amanida i hand roll a Arko restaurant?
Snow Crab: el cranc de les neus que arriba d'aigües gèlides a la teva taula a Barcelona El Snow Crab , conegut com a cranc de les neus, és un dels mariscs més cobejats del món. Procedent de les ai
On fer el vermut a Enric Granados abans de dinar o sopar a Arko
Fer el vermut: l'aperitiu perfecte abans del teu dinar o sopar japonès a l'Eixample A Barcelona, fer el vermut és molt més que prendre una copa: és un ritual social, una excusa per retrobar-se amb ami
Arko: el restaurant japonès de l'Eixample que fusiona tradició i avantguarda
Arko és un restaurant japonès a l’Eixample de Barcelona que combina sushi, robata i cuina nikkei amb producte de màxima qualitat i tècniques tradicionals japoneses.
Salsa kabayaki: el glassejat nipó més icònic
La salsa kabayaki és un glassejat japonès de soja, mirin, sake i sucre. A Arko Barcelona transforma el nigiri d’anguila en una experiència sofisticada i plena d’umami.
Gunkan sushi: creativitat i sabor en una sola mossegada
El gunkan sushi és una especialitat japonesa en forma de “vaixell” amb arròs, nori i toppings creatius. A Arko Barcelona es transforma en una experiència gastronòmica única.
Wagyu, la joia japonesa de la carta d'Arko
El millor wagyu de Barcelona es troba a Arko Restaurant, on la cuina japonesa es fusiona amb productes mediterranis i tècniques contemporànies per crear plats únics i plens d’umami.
Yuzu i kumquat: l'essència dels cítrics asiàtics en la cuina gurmet d'Arko
El yuzu i el kumquat aporten frescor, equilibri i complexitat a la cuina japonesa moderna. A Arko Barcelona els utilitzem en plats com el nigiri de ventresca amb maionesa de yuzu.
Un dia d'art i la millor gastronomia entre Arko i el CCCB
El CCCB de Barcelona és un referent cultural al Raval amb exposicions d’art contemporani. A pocs minuts, Arko Restaurant ofereix cuina japonesa creativa i menú omakase.
Alvocat farcit de tàrtar de tonyina vermella i caviar Baeri: una joia gastronòmica a Arko
L’alvocat farcit de tàrtar de tonyina vermella coronat amb caviar Baeri és un dels entrants més sofisticats d’Arko Barcelona, que combina cremositat, intensitat marina i luxe gastronòmic.
La cultura darrere del Wasabi
A Arko Sushi Restaurant combinem tradició japonesa i ingredients premium per oferir plats únics com el carpaccio Bluefin amb autèntic wasabi japonès.
Cuina nikkei, la saborosa fusió gastronòmica entre el Japó i el Perú
Sushi, nigiri i brasa nikkei a Arko, restaurant japonès a Barcelona amb gran relació qualitat-preu, Enric Granados, a prop del Passeig de Gràcia. La cuina japonesa de la migració i el record La cuina
Nigiri, un sushi clàssic sense sorpreses
Nigiris variats i el millor arròs de sushi de Barcelona a Arko, restaurant japonès per menjar a l'Eixample. La paraula nigiri (ni-giri) en japonès significa "dos dits". Aquesta és la porció típica d'a
Tot el que necessites saber sobre l'omakase, l'experiència gourmet que no oblidaràs
Menú omakase, sushi, sashimi, nigiri, ostres i makis al gust del xef a Arko, restaurant japonès a prop de mi a l'Eixample, Barcelona. Oma... què? Son estrany, però no ho és. Omakase es tradueix com
Panko, el secret millor guardat del cruixent japonès
Pulpo a la brasa amb panko de kimchi a Arko, restaurant japonès a Barcelona, a prop de l'Eixample. Millor relació qualitat-preu. Per què els aliments cruixents provoquen tanta satisfacció en el cerv
Gamba roja, l'ingredient que tendeix un pont entre el Mediterrani i el Japó
Gamba roja mediterrània a Arko, restaurant japonès per menjar sushi i tempura a prop del Passeig de Gràcia, Barcelona. Una bomba d'umami La gamba roja és apreciada a la cuina japonesa sobretot pel s
Qué fa tan especial el Bacallà negre d'Alska?
El bacallà negre d'Alask a, també conegut com a black cod o sablefish , és un peix especial per diverses raons, tant pel seu sabor com pel seu valor nutricional i la sostenibilitat de la seva pesca.
Caviar Baeri, el fruto más preciado del esturión siberiano
Comer aguacate relleno de tartar de atún rojo y caviar Baeri cerca del Eixample en restaurante Arko El caviar es considerado uno de los manjares más lujosos del mundo. Dentro de esta selecta categoría
L'essència del Japó en cada mos: La qualitat com a protagonista
A Arko Sushi Restaurant combinem ingredients tradicionals japonesos amb peix fresc del Mediterrani per crear una experiència gastronòmica única a Barcelona, basada en la qualitat